Valle del Mezquital Archives

Del lienzo al plato: homenajean a Byron Gálvez con menú que honra al Valle del Mezquital

Laura Trejo

2026-04-17

Estudiantes de la UTVM, unidad Tezontepec de Aldama, rindieron homenaje al artista Byron Gálvez mediante un proyecto integrador que fusiona arte y gastronomía, con un menú de cinco tiempos inspirado en el Valle del Mezquital. Entre arte, historia y gastronomía, alumnos de quinto cuatrimestre de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM), unidad Tezontepec…
Entre nopales, escamoles y guajolote: ellos fueron los ganadores de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya

Laura Trejo

2026-04-04

La XLV Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2026 dejó como protagonistas a los sabores del Valle del Mezquital, donde un guajolote horneado, el mole de olla con escamoles y los nopales con insectos definieron a los ganadores de uno de los encuentros culinarios más representativos de Hidalgo. Con un guajolote tierno horneado preparado con…
Actopan huele a barbacoa: se viene la fiesta más sabrosa del año

Staff Eskapadas

2025-06-04

El municipio de Actopan alista la Feria de la Barbacoa 2025, consolidada como la celebración más grande del Valle del Mezquital. Con más de 50 expositores, pabellones de Pueblos Mágicos y un atractivo programa artístico y deportivo, la feria promete una gran derrama económica y una experiencia cultural para todos. El municipio de Actopan se…
Deléitate en la Fiesta del Guajolote y la Barbacoa del Valle del Mezquital

Staff Eskapadas

2024-10-10

El próximo fin de semana, 12 y 13 de octubre, se llevará a cabo la “Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote” en la comunidad de Lagunilla, municipio de San Salvador, así lo dio a conocer Miguel Fernando Ángeles Martinez, coordinador del evento. El próximo fin de semana, 12 y 13 de octubre, se llevará…
Itacate: la serie documental que rinde homenaje a la cultura y gastronomía del Valle del Mezquital

Staff Eskapadas

2024-09-23

“Itacate” está disponible en YouTube en el canal de Ese Chikitín Mx y se promueve en redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter y TikTok, alcanzando una audiencia amplia y diversa a nivel nacional e internacional. A través de las voces y vivencias de los indígenas hñähñu, el documental “Itacate” se presenta como una ventana hacia…