cocina tradicional Archives

Festival “Sabor a Hidalgo”: escápate a Zempoala y prueba la gastronomía de 37 pueblos

Laura Trejo

2026-07-24

Cocineras y cocineros tradicionales participarán en este festival, que también ofrecerá recorridos por haciendas, el Acueducto del Padre Tembleque y el museo municipal. Los aromas y sabores de las distintas regiones de Hidalgo se reunirán en un solo lugar durante el Festival Sabor a Hidalgo, que se realizará el próximo 1 de agosto en el centro histórico…
Santa Ana Batha celebrará su primera fiesta del maíz y el pulque con gastronomía, deporte y cultura

Staff Eskapadas

2026-07-16

Del 25 al 27 de julio, la comunidad de Chilcuautla reunirá a más de 30 cocineras y cocineros tradicionales, actividades deportivas, música en vivo y expresiones culturales para promover la riqueza gastronómica del Valle del Mezquital. El aroma de las tortillas recién hechas, los sabores del maíz y el pulque, así como la riqueza cultural…
Los sabores de Hidalgo tendrán su gran fiesta en Zempoala; reunirá a los 37 Pueblos con Sabor

Staff Eskapadas

2026-07-16

Platillos tradicionales, cocineras y cocineros, experiencias gastronómicas, artesanías, turismo comunitario y actividades culturales formarán parte del festival “Sabor a Hidalgo”, que se realizará el próximo 1 de agosto con entrada gratuita. Los aromas, colores y sabores que distinguen a la gastronomía hidalguense se concentrarán en un solo lugar el próximo sábado 1 de agosto, cuando el…
Con 26 años, Elvis González es el finalista más joven de la Feria de la Barbacoa Actopan 2026

Laura Trejo

2026-07-09

Integrante de la tercera generación de una familia dedicada a la elaboración de barbacoa, el joven originario de Dajiedhi es el finalista más joven del tradicional concurso y apuesta por mantener vivo el legado familiar. A sus 26 años, Elvis González, de Barbacoa Los Güeros, se convirtió en el finalista más joven del concurso de la Feria de la Barbacoa…
Entre nopales, escamoles y guajolote: ellos fueron los ganadores de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya

Laura Trejo

2026-04-04

La XLV Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2026 dejó como protagonistas a los sabores del Valle del Mezquital, donde un guajolote horneado, el mole de olla con escamoles y los nopales con insectos definieron a los ganadores de uno de los encuentros culinarios más representativos de Hidalgo. Con un guajolote tierno horneado preparado con…
Deléitate en la Fiesta del Guajolote y la Barbacoa del Valle del Mezquital

Staff Eskapadas

2024-10-10

El próximo fin de semana, 12 y 13 de octubre, se llevará a cabo la “Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote” en la comunidad de Lagunilla, municipio de San Salvador, así lo dio a conocer Miguel Fernando Ángeles Martinez, coordinador del evento. El próximo fin de semana, 12 y 13 de octubre, se llevará…