Comida Archives - Eskapadas

Licores de fruta y pan de horno de leña llevan el sabor de Tenango de Doria a la Feria de Pachuca

Staff Eskapadas

2026-09-27

Productores de la comunidad El Zetoy ofrecen bebidas artesanales y pan tradicional en el Pabellón “Hidalgo Tiene Algo”, instalado en la Nave B del recinto ferial. Los sabores de Tenango de Doria llegaron a la Feria San Francisco Pachuca 2026 con licores elaborados a partir de frutas de la región y pan horneado con leña. Productores de…
Ximbote de caracoles: el sabor del maguey que debes probar en Zempoala

Laura Trejo

2026-08-08

El platillo se cocina dentro de una penca de maguey pulquero y puede llevar carne de cerdo, pollo, nopales, verdolagas, calabaza o caracoles preparados con chile serrano. Entre los sabores que distinguen a Zempoala, Pueblo Mágico de Hidalgo, se encuentra el ximbote, un platillo tradicional preparado dentro de una penca de maguey pulquero, cuyo aroma y sabor…
Con 26 años, Elvis González es el finalista más joven de la Feria de la Barbacoa Actopan 2026

Laura Trejo

2026-07-09

Integrante de la tercera generación de una familia dedicada a la elaboración de barbacoa, el joven originario de Dajiedhi es el finalista más joven del tradicional concurso y apuesta por mantener vivo el legado familiar. A sus 26 años, Elvis González, de Barbacoa Los Güeros, se convirtió en el finalista más joven del concurso de la Feria de la Barbacoa…
Hidalgo conquistó un nuevo Récord Guinness… ¡con 2 mil 161 tacos!

Laura Trejo

2026-05-16

Pachuca hizo historia al obtener un Récord Guinness con la estructura de tacos más grande del mundo inspirada en el Reloj Monumental. Con 2 mil 161 tacos exhibidos y la participación de taquerías, universidades, chefs y voluntarios, la hazaña se concretó durante la Gran Feria del Taco 2026. Con un total oficial de 2 mil 161…
Así nació Cantaritos Don Chuy: de vender mezcal sin éxito a triunfar en eventos dentro y fuera de Hidalgo

Laura Trejo

2026-03-30

Cantaritos Don Chuy ha logrado posicionarse en ferias y festivales dentro y fuera del país, al tiempo que impulsa una cadena productiva local basada en el trabajo de artesanos, productores y la apuesta por el consumo local. En medio del ambiente festivo del pasado desfile de carnaval 2026 en Pachuca, Eskapadas.com conversó con Gerardo Campa,…
La Ruta de los Insectos lleva la gastronomía de Hidalgo al mundo

Laura Trejo

2025-09-04

Hidalgo se prepara para brillar en el mundo con La Ruta de los Insectos, una serie documental que muestra la tradición de los insectos comestibles y la riqueza cultural del estado. Hidalgo, protagonista en la serie La Ruta de los Insectos La Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo anunció con orgullo la participación del…
Actopan va por el Guinness con la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo

Staff Eskapadas

2025-06-27

Este 4 de julio se convertirá en el epicentro de la gastronomía mexicana con la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo.Una celebración que une tradición, sabor y orgullo hidalguense. El próximo 4 de julio, el municipio de Actopan, Hidalgo, será escenario de un evento histórico: la creación de la línea de tacos…
Hidalgo entrega nuevos distintivos Pueblos con Sabor: estos son los municipios reconocidos

Staff Eskapadas

2025-05-09

El gobernador Julio Menchaca encabezó la entrega de nueve nuevos distintivos del programa “Pueblos con Sabor” a municipios que destacan por su tradición culinaria. Con esto, ya son 37 los municipios hidalguenses reconocidos por su aportación a la riqueza gastronómica del estado. Funcionarias federales y estatales celebraron el impulso turístico de Hidalgo en el marco…
Sabor y tradición en la 8ª edición del Festival de la Gordita: Un viaje gastronómico y cultural

Staff Eskapadas

2024-11-26

El próximo 14 de diciembre, el corazón de Francisco I. Madero será el escenario de una gran fiesta cultural y gastronómica: el 8º Festival de la Gordita. Este evento ha roto récords de participación y promete una experiencia inolvidable para todos los asistentes. Gracias al invaluable apoyo de la Secretaría de Turismo, el festival continúa…
La Perfección Restaurante: el rincón pet friendly que te encantará

Staff Eskapadas

2024-11-20

La Perfección Restaurante fue reconocido en la categoría “Establecimiento Pet Friendly” en los Galardones a la Innovación Turística 2024. Esta distinción se logró gracias a la votación popular realizada en días pasados, donde la población expresó su preferencia por este establecimiento como el mejor para disfrutar de una comida junto a sus lomitos. La Perfección…