Gastronomía Archives

Del lienzo al plato: homenajean a Byron Gálvez con menú que honra al Valle del Mezquital

Laura Trejo

2026-04-17

Estudiantes de la UTVM, unidad Tezontepec de Aldama, rindieron homenaje al artista Byron Gálvez mediante un proyecto integrador que fusiona arte y gastronomía, con un menú de cinco tiempos inspirado en el Valle del Mezquital. Entre arte, historia y gastronomía, alumnos de quinto cuatrimestre de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM), unidad Tezontepec…
Entre nopales, escamoles y guajolote: ellos fueron los ganadores de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya

Laura Trejo

2026-04-04

La XLV Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2026 dejó como protagonistas a los sabores del Valle del Mezquital, donde un guajolote horneado, el mole de olla con escamoles y los nopales con insectos definieron a los ganadores de uno de los encuentros culinarios más representativos de Hidalgo. Con un guajolote tierno horneado preparado con…
Actopan huele a barbacoa: se viene la fiesta más sabrosa del año

Staff Eskapadas

2025-06-04

El municipio de Actopan alista la Feria de la Barbacoa 2025, consolidada como la celebración más grande del Valle del Mezquital. Con más de 50 expositores, pabellones de Pueblos Mágicos y un atractivo programa artístico y deportivo, la feria promete una gran derrama económica y una experiencia cultural para todos. El municipio de Actopan se…
¡Sabor y tradición! Llega el Festival del Cordero y el Mezcal a la Ex Hacienda El Zoquital

Staff Eskapadas

2025-05-28

El 7 de junio, la Ex Hacienda El Zoquital será sede del tercer Festival del Cordero y el Mezcal, un evento que busca fortalecer la identidad gastronómica de Hidalgo, con actividades familiares, catas, arte, música y recorridos. Se espera la llegada de visitantes de al menos cinco estados. El próximo 7 de junio se celebrará…
Hidalgo entrega nuevos distintivos Pueblos con Sabor: estos son los municipios reconocidos

Staff Eskapadas

2025-05-09

El gobernador Julio Menchaca encabezó la entrega de nueve nuevos distintivos del programa “Pueblos con Sabor” a municipios que destacan por su tradición culinaria. Con esto, ya son 37 los municipios hidalguenses reconocidos por su aportación a la riqueza gastronómica del estado. Funcionarias federales y estatales celebraron el impulso turístico de Hidalgo en el marco…
Villa de Tezontepec se llena de sabor: se viene el Festival de la Torta 2025

Staff Eskapadas

2025-04-24

Villa de Tezontepec celebrará tres décadas del Día del Tortero con el Festival Internacional de la Torta 2025, un evento que rinde homenaje a más de 800 torteros locales y a la riqueza culinaria del municipio. El festival incluirá actividades culturales, deportivas y recreativas, además de la entrega de 40 mil tortas de manera gratuita.…
“Es tiempo de Carnaval”: Comparsas, música y alegría en las calles de Pachuca

Staff Eskapadas

2025-02-13

Los carnavales son una parte fundamental de las tradiciones mexicanas que tienen su origen en la fusión de ritos prehispánicos y católicos. A lo largo de todo el estado, se celebran los carnavales, un evento de gran significado cultural con tradiciones propias de cada región. El esperado desfile de carnavales de Hidalgo se celebrará el…
Sabor y tradición se unen en la tercera edición de la Feria de la Enchilada en Huautla

Laura Trejo

2024-03-20

Organizada por el Grupo Cultural Yolpaki, la tercera edición de la “Feria de la Enchilada y la Gastronomía Regional Huasteca” promete reunir lo mejor de la tradición y la innovación, celebrando la diversidad que otorga identidad a Huautla y a todo el estado de Hidalgo. Del 25 al 27 de marzo del presente año, el…