Licores de fruta y pan de horno de leña llevan el sabor de Tenango de Doria a la Feria de Pachuca
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Staff Eskapadas
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Productores de la comunidad El Zetoy ofrecen bebidas artesanales y pan tradicional en el Pabellón “Hidalgo Tiene Algo”, instalado en la Nave B del recinto ferial.
Los sabores de Tenango de Doria llegaron a la Feria San Francisco Pachuca 2026 con licores elaborados a partir de frutas de la región y pan horneado con leña. Productores de este municipio participan en el Pabellón “Hidalgo Tiene Algo”, un espacio donde visitantes pueden conocer y comprar artículos de distintas comunidades hidalguenses.
Desde El Zetoy, Sara Vega Salgado presenta una línea de licores de zarzamora, jobito, tamarindo y otras frutas. Contó que el proyecto comenzó hace cuatro años por iniciativa de mujeres de la comunidad, que buscaron transformar sus cosechas en productos con identidad propia.
El colectivo está integrado actualmente por 10 personas: cuatro mujeres y seis hombres. Sus integrantes combinan el cultivo de árboles frutales, una actividad que realizan desde hace más de dos décadas, con la elaboración y venta de las bebidas. Las botellas ya cuentan con etiqueta registrada y representan otra fuente de ingresos para las familias participantes. Dos productores del grupo estarán en la feria durante cinco días.
Pan tradicional de la Sierra Otomí-Tepehua
En el mismo pabellón, Arturo Santos Soto ofrece pan de huevo elaborado en horno de leña, además de cuernitos rellenos de chocolate y queso, pan de grano hecho con maíz, galletas de mantequilla, pan cremoso de elote y cubiletes de queso.
Sus productos acercan a los visitantes a los procesos de panadería tradicional de la Sierra Otomí-Tepehua y muestran otra forma en que las comunidades de Tenango de Doria aprovechan los ingredientes de su región.
El Pabellón “Hidalgo Tiene Algo” se encuentra en la Nave B del recinto ferial. Ahí, artesanos y productores de distintos municipios exhiben y comercializan sus creaciones como parte de las actividades de la Feria San Francisco Pachuca 2026.
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Staff Eskapadas
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