gastronomía de Hidalgo Archives

Raíces de Hidalgo reunirá 60 experiencias turísticas en Epazoyucan

Laura Trejo

2026-08-17

El evento se realizará el 28 de agosto en la Hacienda Tepotzotlán y contará con propuestas de 28 municipios y 87 comunidades del estado. Para dar continuidad a la promoción de las experiencias turísticas disponibles en la entidad, el próximo 28 de agosto se realizará el evento “Raíces de Hidalgo”, en la Hacienda Tepotzotlán, ubicada en Epazoyucan.…
Ximbote de caracoles: el sabor del maguey que debes probar en Zempoala

Laura Trejo

2026-08-08

El platillo se cocina dentro de una penca de maguey pulquero y puede llevar carne de cerdo, pollo, nopales, verdolagas, calabaza o caracoles preparados con chile serrano. Entre los sabores que distinguen a Zempoala, Pueblo Mágico de Hidalgo, se encuentra el ximbote, un platillo tradicional preparado dentro de una penca de maguey pulquero, cuyo aroma y sabor…
Recetas que cuentan historias: cocineras llevan los sabores de Hidalgo a Zempoala

Laura Trejo

2026-08-01

Expositoras de Santiago de Anaya, Tasquillo, Ajacuba, Metztitlán, La Misión y Zempoala compartieron cómo las recetas heredadas de sus familias se han convertido en una fuente de ingresos y una forma de preservar la identidad de sus comunidades. Detrás del mole t’sumi, las dobladitas, el tamal de recaudo y el chile rayado existen historias familiares…
¿Vas rumbo al Valle del Mezquital? Haz una parada en el Pabellón Gastronómico de Actopan

Laura Trejo

2026-07-21

Si planeas conocer alguno de los atractivos turísticos de la región, como sus balnearios o las Grutas de Tolantongo, este espacio puede convertirse en la primera parada del viaje. Si vas rumbo al Valle del Mezquital para visitar alguno de sus atractivos turísticos, como los balnearios de Ixmiquilpan o las Grutas de Tolantongo, puedes hacer una parada…