Cocineras Tradicionales Archives

Recetas que cuentan historias: cocineras llevan los sabores de Hidalgo a Zempoala

Laura Trejo

2026-08-01

Expositoras de Santiago de Anaya, Tasquillo, Ajacuba, Metztitlán, La Misión y Zempoala compartieron cómo las recetas heredadas de sus familias se han convertido en una fuente de ingresos y una forma de preservar la identidad de sus comunidades. Detrás del mole t’sumi, las dobladitas, el tamal de recaudo y el chile rayado existen historias familiares…
Festival del Hongo en Epazoyucan: prueba platillos tradicionales y explora el bosque

Laura Trejo

2026-07-27

Del 31 de julio al 2 de agosto, el Rancho Cinegético El Guajolote ofrecerá degustaciones, recolección guiada de hongos, senderismo, ciclismo y actividades culturales. Los aromas de la cocina tradicional, los recorridos por el bosque y el conocimiento ancestral de las comunidades se reunirán en la novena edición del Festival del Hongo en Epazoyucan, que se…
Festival “Sabor a Hidalgo”: escápate a Zempoala y prueba la gastronomía de 37 pueblos

Laura Trejo

2026-07-24

Cocineras y cocineros tradicionales participarán en este festival, que también ofrecerá recorridos por haciendas, el Acueducto del Padre Tembleque y el museo municipal. Los aromas y sabores de las distintas regiones de Hidalgo se reunirán en un solo lugar durante el Festival Sabor a Hidalgo, que se realizará el próximo 1 de agosto en el centro histórico…
Epazoyucan prepara tres días de cultura, gastronomía y tradición con el Festival de la Obsidiana Dorada 2026

Staff Eskapadas

2026-07-02

Del 17 al 19 de julio, la comunidad de Nopalillo reunirá a más de 30 artesanas y artesanos, además de ofrecer senderismo, ceremonias prehispánicas, gastronomía típica y actividades para toda la familia en torno a uno de los tesoros naturales de Hidalgo. Si buscas una experiencia diferente para descubrir la riqueza cultural de Hidalgo, Epazoyucan tiene una…
Certifican en estándar de competencia a cocineras tradicionales de Santiago de Anaya

Staff Eskapadas

2024-10-30

Con el objetivo de fortalecer la riqueza gastronómica que ofrecen las cocineras y cocineros tradicionales, el gobernador Julio Menchaca Salazar instruyó establecer un plan de trabajo para que su aportación esté al mismo nivel de importancia que el desarrollo económico, la innovación de productos y la promoción del estado. Con el objetivo de fortalecer la…