La Ruta de los Insectos lleva la gastronomía de Hidalgo al mundo
Posted by
Laura Trejo
–
Hidalgo se prepara para brillar en el mundo con La Ruta de los Insectos, una serie documental que muestra la tradición de los insectos comestibles y la riqueza cultural del estado.
Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo de Hidalgo, comparte los pormenores del documental “La Ruta de los Insectos” en conferencia de prensa, destacando la importancia de preservar y difundir las tradiciones gastronómicas del estado.
Hidalgo, protagonista en la serie La Ruta de los Insectos
La Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo anunció con orgullo la participación del estado en La Ruta de los Insectos, una producción de DGCFILMS (CDMX) para AMC Networks International, transmitida por El Gourmet, canal especializado en gastronomía.
Filmada en abril de 2025, esta serie muestra prácticas ancestrales de recolección y preparación de insectos comestibles, tradición que forma parte del patrimonio cultural y gastronómico de Hidalgo.
Los municipios de Santiago de Anaya, La Vega, El Bethí e Ixmiquilpan son escenario de esta producción que combina naturaleza, cultura y turismo gastronómico.
Estreno y horarios de La Ruta de los Insectos
La serie se estrenará en septiembre de 2025 con tres episodios dedicados a insectos emblemáticos de la gastronomía mexicana:
Miércoles 3 de septiembre – 18:00 y 21:30 hrs Recolección de Xamues y receta
Viernes 5 de septiembre – 18:00 y 21:30 hrs Recolección de escamoles y receta
Viernes 19 de septiembre – 18:00 y 21:30 hrs Recolección de gusano de maguey y receta
📺 Repeticiones: Todos los sábados y domingos de septiembre a las 14:30 y 20:00 hrs.
Un plato de chinicuiles, considerado un tesoro culinario de Hidalgo, es una de las alternatavias preferidas por turistas.
Proyección internacional de la gastronomía hidalguense
La serie será transmitida en toda Latinoamérica y España, llevando a la pantalla internacional el sabor y la identidad cultural de Hidalgo.
La Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo destacó que este proyecto fortalece la promoción de la región como un destino de turismo cultural y gastronómico sostenible, invitando a viajeros nacionales e internacionales a descubrir experiencias auténticas.
Hidalgo, destino de turismo cultural y gastronómico
Con esta producción, Hidalgo se posiciona como referente en gastronomía tradicional con insectos comestibles y reafirma su papel en la promoción de la cultura mexicana a nivel mundial.
Visitar Hidalgo es una oportunidad para conocer su riqueza natural, participar en festivales gastronómicos como el de Santiago de Anaya y disfrutar de sabores ancestrales que siguen vivos en la mesa hidalguense.
Comparte en tus redes:
Laura Trejo
[{"id":1423,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2026\/07\/pabellon-gastronomico-actopan-valle-del-mezquital\/","name":"pabellon-gastronomico-actopan-valle-del-mezquital","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/5e0763d0-5d1d-4fa9-b8e7-a3e938e2ad82.png","alt":"Cocineras preparan tortillas, quesadillas y guisos en cazuelas de barro dentro del Pabell\u00f3n Gastron\u00f3mico de Actopan."},"title":"\u00bfVas rumbo al Valle del Mezquital? Haz una parada en el Pabell\u00f3n Gastron\u00f3mico de Actopan","excerpt":"","content":"Si planeas conocer alguno de los atractivos tur\u00edsticos de la regi\u00f3n, como sus balnearios o las Grutas de Tolantongo, este espacio puede convertirse en la","author":{"name":"Laura Trejo","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/gizmo22\/"},"date":"Jul 21, 2026","dateGMT":"2026-07-22 04:24:53","modifiedDate":"2026-07-21 22:24:53","modifiedDateGMT":"2026-07-22 04:24:53","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/destinos\/\" rel=\"category tag\">Destinos<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/destinos\/\" rel=\"category tag\">Destinos<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/actopan\/' rel='post_tag'>ACTOPAN<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/balnearios-de-ixmiquilpan\/' rel='post_tag'>balnearios de Ixmiquilpan<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/barbacoa\/' rel='post_tag'>Barbacoa<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/comida-tradicional\/' rel='post_tag'>comida tradicional<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/eskapadas\/' rel='post_tag'>Eskapadas<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/gastronomia-de-hidalgo\/' rel='post_tag'>gastronom\u00eda de Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/grutas-de-tolantongo\/' rel='post_tag'>Grutas de Tolantongo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/pabellon-gastronomico-de-actopan\/' rel='post_tag'>Pabell\u00f3n Gastron\u00f3mico de Actopan<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-gastronomico\/' rel='post_tag'>turismo gastron\u00f3mico<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/valle-del-mezquital\/' rel='post_tag'>Valle del Mezquital<\/a>"},"readTime":{"min":2,"sec":45},"status":"publish"},{"id":1418,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2026\/07\/hacienda-zontecomate-zempoala-hidalgo\/","name":"hacienda-zontecomate-zempoala-hidalgo","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/ADCE6CA5-2CE7-4AD9-9BD1-DA8477B47116.png","alt":"Collage de la Hacienda Zontecomate, en Zempoala, con vistas de sus construcciones hist\u00f3ricas, jardines, paisajes del Altiplano Pulquero y una antigua calesa."},"title":"As\u00ed es la Hacienda Zontecomate, uno de los tesoros mejor guardados de Zempoala","excerpt":"","content":"Con casi 400 a\u00f1os de historia, esta antigua hacienda pulquera del Altiplano Hidalguense abre sus puertas para ofrecer recorridos, picnics, paseos a caballo, cosecha de","author":{"name":"Laura Trejo","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/gizmo22\/"},"date":"Jul 20, 2026","dateGMT":"2026-07-20 21:59:05","modifiedDate":"2026-07-20 15:59:06","modifiedDateGMT":"2026-07-20 21:59:06","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/destinos\/\" rel=\"category tag\">Destinos<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/destinos\/\" rel=\"category tag\">Destinos<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/altiplano-pulquero\/' rel='post_tag'>Altiplano Pulquero<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/escapadas-en-hidalgo\/' rel='post_tag'>escapadas en Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hacienda-zontecomate\/' rel='post_tag'>Hacienda Zontecomate<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/haciendas-de-hidalgo\/' rel='post_tag'>haciendas de Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hidalgo\/' rel='post_tag'>HIDALGO<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hotel-boutique\/' rel='post_tag'>hotel boutique<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/magueyes\/' rel='post_tag'>magueyes<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/paseos-a-caballo\/' rel='post_tag'>paseos a caballo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/pitaya-organica\/' rel='post_tag'>pitaya org\u00e1nica<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-rural\/' rel='post_tag'>turismo rural<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/zempoala\/' rel='post_tag'>zempoala<\/a>"},"readTime":{"min":3,"sec":23},"status":"publish"},{"id":1414,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2026\/07\/feria-ixmi-2026-ixmiquilpan-valle-del-mezquital\/","name":"feria-ixmi-2026-ixmiquilpan-valle-del-mezquital","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/8a8f11a8-f316-4461-b7a5-9d87cf04b6c7.png","alt":"Collage de la presentaci\u00f3n de la Feria Ixmi 2026 que re\u00fane im\u00e1genes de autoridades, artistas, bailarines de folclor, m\u00fasicos tradicionales y la develaci\u00f3n de la cartelera oficial, mostrando la riqueza cultural y el ambiente festivo que caracterizar\u00e1n la celebraci\u00f3n en Ixmiquilpan."},"title":"La Feria Ixmi 2026 promete 11 d\u00edas para enamorarte del Valle del Mezquital","excerpt":"","content":"\u00a0Del 6 al 16 de agosto, Ixmiquilpan celebrar\u00e1 una de sus fiestas m\u00e1s emblem\u00e1ticas con gastronom\u00eda, m\u00fasica, cultura, actividades religiosas y una cartelera art\u00edstica que","author":{"name":"Staff Eskapadas","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/staff\/"},"date":"Jul 17, 2026","dateGMT":"2026-07-18 02:53:25","modifiedDate":"2026-07-17 20:53:25","modifiedDateGMT":"2026-07-18 02:53:25","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/cultura\/' rel='post_tag'>cultura<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/eskapadas\/' rel='post_tag'>Eskapadas<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/feria-ixmi-2026\/' rel='post_tag'>Feria Ixmi 2026<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/ferias-de-hidalgo\/' rel='post_tag'>Ferias de Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/gastronomia\/' rel='post_tag'>Gastronom\u00eda<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hidalgo\/' rel='post_tag'>HIDALGO<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/ixmiquilpan\/' rel='post_tag'>Ixmiquilpan<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/pueblo-con-sabor\/' rel='post_tag'>Pueblo con sabor<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/que-hacer-en-hidalgo\/' rel='post_tag'>qu\u00e9 hacer en Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-cultural\/' rel='post_tag'>TURISMO CULTURAL<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-hidalgo\/' rel='post_tag'>Turismo Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/valle-del-mezquital\/' rel='post_tag'>Valle del Mezquital<\/a>"},"readTime":{"min":2,"sec":48},"status":"publish"},{"id":1409,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2026\/07\/primera-muestra-gastronomica-maiz-pulque-santa-ana-batha-chilcuautla\/","name":"primera-muestra-gastronomica-maiz-pulque-santa-ana-batha-chilcuautla","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/4461745a-8be6-4d69-8ffc-b93e643cb32a.png","alt":"Collage ilustrativo de la Primera Muestra Gastron\u00f3mica del Ma\u00edz y el Pulque en Santa Ana Batha, Chilcuautla, que integra la presentaci\u00f3n oficial del evento con elementos representativos de la gastronom\u00eda tradicional, el pulque, el ma\u00edz, el paisaje del Valle del Mezquital y las actividades culturales y deportivas."},"title":"Santa Ana Batha celebrar\u00e1 su primera fiesta del ma\u00edz y el pulque con gastronom\u00eda, deporte y cultura","excerpt":"","content":"Del 25 al 27 de julio, la comunidad de Chilcuautla reunir\u00e1 a m\u00e1s de 30 cocineras y cocineros tradicionales, actividades deportivas, m\u00fasica en vivo y","author":{"name":"Staff Eskapadas","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/staff\/"},"date":"Jul 16, 2026","dateGMT":"2026-07-17 02:26:07","modifiedDate":"2026-07-16 20:26:26","modifiedDateGMT":"2026-07-17 02:26:26","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/chilcuautla\/' rel='post_tag'>Chilcuautla<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/cocina-tradicional\/' rel='post_tag'>cocina tradicional<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/cultura-hnahnu-2\/' rel='post_tag'>Cultura H\u00f1ah\u00f1\u00fa<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/gastronomia\/' rel='post_tag'>Gastronom\u00eda<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hidalgo\/' rel='post_tag'>HIDALGO<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/maiz\/' rel='post_tag'>Ma\u00edz<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/pulque\/' rel='post_tag'>Pulque<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/santa-ana-batha\/' rel='post_tag'>Santa Ana Batha<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo\/' rel='post_tag'>Turismo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-gastronomico\/' rel='post_tag'>turismo gastron\u00f3mico<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/valle-del-mezquital\/' rel='post_tag'>Valle del Mezquital<\/a>"},"readTime":{"min":2,"sec":54},"status":"publish"}]
