Hidalgo celebra su riqueza culinaria en el “Festival de Gastronomía Tradicional”
Posted by
Staff Eskapadas
–
Durante el evento, la población tuvo la oportunidad de conocer y degustar los sabores únicos de los municipios que forman parte de Pueblos con Sabor, destacando la autenticidad de la cocina hidalguense.
Hidalgo celebra su riqueza culinaria en el “Festival de Gastronomía Tradicional” (TURISMO HIDALGO)
Con el propósito de enaltecer la riqueza culinaria de la región, el gobierno de Hidalgo llevó a cabo el Festival de Gastronomía Tradicional Hidalguense en la explanada de la Plaza Juárez, en el marco del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana.
El festival se integra en el programa estatal Pueblos con Sabor, una iniciativa que tiene el objetivo de diversificar la oferta turística, a través de la cocina tradicional hidalguense, consolidando esta marca tanto a nivel regional como nacional.
Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo, enfatizó: “En Hidalgo, lo más importante es reconocer los derechos de las y los cocineros, preservar y conservar su legado. Queremos que la ley refleje que lo más importante son sus derechos, reconociendo quién elaboró el platillo, cómo lo hizo y cómo heredará su conocimiento a las futuras generaciones”.
Durante el evento, la población tuvo la oportunidad de conocer y degustar los sabores únicos de los municipios que forman parte de Pueblos con Sabor, destacando la autenticidad de la cocina hidalguense.
Hidalgo celebra su riqueza culinaria en el “Festival de Gastronomía Tradicional” (TURISMO HIDALGO)
Municipios como Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Apan, Huasca de Ocampo, Huejutla de Reyes, Santiago de Anaya, y muchos más, ofrecieron una amplia variedad de platillos que reflejan la diversidad gastronómica del estado.
La gastronomía hidalguense ha obtenido reconocimientos en eventos como ¿A qué sabe la patria?, promovido por la Secretaría de Cultura Federal, y en el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, donde cocineras y cocineros de la región han sido destacados finalistas.
El festival también contó con la participación especial de estados invitados, que compartieron su herencia culinaria: Oaxaca, con platillos de la Mixteca, Valles Centrales y el Istmo de Tehuantepec; Guerrero con sabores de la región Norte, Centro y Montaña; Puebla con recetas tradicionales de Tehuacán, Sierra Negra y la Mixteca Poblana; y Tlaxcala con una muestra de su gastronomía estatal.
Luis Felipe Sigüenza, coordinador nacional de la Iniciativa Cocina y Tradición de México, subrayó: “Hidalgo acoge un evento que concluye un año de trabajo con toda la cadena de valor de la gastronomía, desde quienes siembran la tierra hasta los micro y pequeños prestadores de servicios turísticos, beneficiando directamente a las comunidades”.
El evento estuvo enriquecido por presentaciones de ballets folclóricos locales, que llenaron el ambiente de color y tradición, ofreciendo a los asistentes una experiencia completa y fortaleciendo la identidad cultural de Hidalgo.
Martha María Jiménez López, quien obtuvo el segundo lugar en la categoría individual del concurso ¿A qué sabe la patria?, expresó: “Todos los cocineros tradicionales hacemos un gran esfuerzo por conservar nuestras tradiciones y buscamos heredar y rescatar todo lo que nos enseñaron nuestros antepasados”.
Con festivales como este, el gobierno del estado reafirma su compromiso con el desarrollo del turismo gastronómico como motor económico y cultural, destacando la importancia de proteger y promover la riqueza de la cocina tradicional hidalguense, y posicionando a Hidalgo como un destino gastronómico de excelencia a nivel nacional.
[{"id":825,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2025\/05\/francisco-i-madero-celebra-la-subida-de-la-cruz-ejemplo-vivo-de-turismo-comunitario-y-fe\/","name":"francisco-i-madero-celebra-la-subida-de-la-cruz-ejemplo-vivo-de-turismo-comunitario-y-fe","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Francisco-I.-Madero-celebra-la-Subida-de-la-Cruz-ejemplo-vivo-de-turismo-comunitario-y-fe-2.jpg","alt":""},"title":"Francisco I. Madero celebra la Subida de la Cruz, ejemplo vivo de turismo comunitario y fe","excerpt":"","content":"El pr\u00f3ximo 24 de mayo se llevar\u00e1 a cabo la Subida de la Cruz en el Cerro Grande de San Juan Tepa, en Francisco I.","author":{"name":"Staff Eskapadas","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/staff\/"},"date":"May 15, 2025","dateGMT":"2025-05-16 00:10:38","modifiedDate":"2025-05-15 18:10:39","modifiedDateGMT":"2025-05-16 00:10:39","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/bandas-de-viento\/' rel='post_tag'>Bandas de Viento<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/cultura-popular\/' rel='post_tag'>cultura popular<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/derrama-economica\/' rel='post_tag'>derrama econ\u00f3mica<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/fe-y-devocion\/' rel='post_tag'>fe y devoci\u00f3n<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/francisco-i-madero\/' rel='post_tag'>Francisco I. Madero<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hidalgo\/' rel='post_tag'>HIDALGO<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/san-juan-tepa\/' rel='post_tag'>San Juan Tepa<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/subida-de-la-cruz\/' rel='post_tag'>Subida de la Cruz<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/tradicion-religiosa\/' rel='post_tag'>tradici\u00f3n religiosa<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-comunitario\/' rel='post_tag'>turismo comunitario<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-con-identidad\/' rel='post_tag'>turismo con identidad<\/a>"},"readTime":{"min":2,"sec":16},"status":"publish"},{"id":818,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2025\/05\/rehiletes-trompos-y-loteria-revive-tu-infancia-en-el-encuentro-de-juegos-tradicionales-en-pachuca\/","name":"rehiletes-trompos-y-loteria-revive-tu-infancia-en-el-encuentro-de-juegos-tradicionales-en-pachuca","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/697d092b-2773-44c1-9bfa-37e95168d4ca.jpeg","alt":""},"title":"Rehiletes, trompos y loter\u00eda: revive tu infancia en el Encuentro de Juegos Tradicionales en Pachuca","excerpt":"","content":"El 1er Encuentro Hidalguense de Juegos Tradicionales se celebrar\u00e1 los d\u00edas 24 y 25 de mayo en el Centro Cultural del Ferrocarril, con actividades l\u00fadicas,","author":{"name":"Staff Eskapadas","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/staff\/"},"date":"May 12, 2025","dateGMT":"2025-05-13 01:47:10","modifiedDate":"2025-05-12 19:56:11","modifiedDateGMT":"2025-05-13 01:56:11","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/cultura-viva\/' rel='post_tag'>cultura viva<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/el-cardonal\/' rel='post_tag'>El Cardonal<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/fmjdat\/' rel='post_tag'>FMJDAT<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hidalgo\/' rel='post_tag'>HIDALGO<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/juegos-tradicionales\/' rel='post_tag'>juegos tradicionales<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/juguete-artesanal\/' rel='post_tag'>juguete artesanal<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/loteria-hidalguense\/' rel='post_tag'>loter\u00eda hidalguense<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/rayuela\/' rel='post_tag'>rayuela<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/rehilete\/' rel='post_tag'>rehilete<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/saber-comunitario\/' rel='post_tag'>saber comunitario<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/san-antonio-sabanillas\/' rel='post_tag'>San Antonio Sabanillas<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/secretaria-de-cultura\/' rel='post_tag'>Secretar\u00eda de Cultura<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/trompo\/' rel='post_tag'>trompo<\/a>"},"readTime":{"min":2,"sec":23},"status":"publish"},{"id":812,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2025\/05\/huasca-sera-sede-del-campeonato-nacional-de-enduro-con-enfoque-sustentable\/","name":"huasca-sera-sede-del-campeonato-nacional-de-enduro-con-enfoque-sustentable","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Huasca-sera-sede-del-Campeonato-Nacional-de-Enduro-2-1.jpg","alt":""},"title":"Huasca ser\u00e1 sede del Campeonato Nacional de Enduro con enfoque sustentable","excerpt":"","content":"Con la participaci\u00f3n de 150 pilotos nacionales e internacionales, el Bosque de Zembo en Huasca de Ocampo ser\u00e1 sede de la s\u00e9ptima y octava fecha","author":{"name":"Staff Eskapadas","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/staff\/"},"date":"May 12, 2025","dateGMT":"2025-05-13 00:01:00","modifiedDate":"2025-05-12 18:01:51","modifiedDateGMT":"2025-05-13 00:01:51","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/bosque-de-zembo\/' rel='post_tag'>Bosque de Zembo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/campeonato-nacional-de-enduro\/' rel='post_tag'>Campeonato Nacional de Enduro<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/comision-nacional-de-enduro\/' rel='post_tag'>Comisi\u00f3n Nacional de Enduro<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/competencias-internacionales\/' rel='post_tag'>competencias internacionales<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/comunidades-locales\/' rel='post_tag'>comunidades locales<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/derrama-economica\/' rel='post_tag'>derrama econ\u00f3mica<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/economia-local\/' rel='post_tag'>econom\u00eda local<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/enduro-2025\/' rel='post_tag'>Enduro 2025<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/federacion-mexicana-de-motociclismo\/' rel='post_tag'>Federaci\u00f3n Mexicana de Motociclismo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/flora-y-fauna\/' rel='post_tag'>flora y fauna<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hidalgo\/' rel='post_tag'>HIDALGO<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/huasca-de-ocampo\/' rel='post_tag'>Huasca de Ocampo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/medio-ambiente\/' rel='post_tag'>medio ambiente<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/motociclismo\/' rel='post_tag'>motociclismo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/pilotos-internacionales\/' rel='post_tag'>pilotos internacionales<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/sustentabilidad\/' rel='post_tag'>sustentabilidad<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/tecnologia-ecologica\/' rel='post_tag'>tecnolog\u00eda ecol\u00f3gica<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-de-aventura\/' rel='post_tag'>turismo de aventura<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-deportivo\/' rel='post_tag'>Turismo Deportivo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-en-huasca\/' rel='post_tag'>turismo en Huasca<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/zembo-trails\/' rel='post_tag'>Zembo Trails<\/a>"},"readTime":{"min":2,"sec":31},"status":"publish"},{"id":806,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2025\/05\/hidalgo-entrega-nuevos-distintivos-pueblos-con-sabor-estos-son-los-municipios-reconocidos\/","name":"hidalgo-entrega-nuevos-distintivos-pueblos-con-sabor-estos-son-los-municipios-reconocidos","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Hidalgo-entrega-nuevos-distintivos-Pueblos-con-Sabor.jpg","alt":""},"title":"Hidalgo entrega nuevos distintivos Pueblos con Sabor: estos son los municipios reconocidos","excerpt":"","content":"El gobernador Julio Menchaca encabez\u00f3 la entrega de nueve nuevos distintivos del programa \u201cPueblos con Sabor\u201d a municipios que destacan por su tradici\u00f3n culinaria. Con","author":{"name":"Staff Eskapadas","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/staff\/"},"date":"May 9, 2025","dateGMT":"2025-05-10 02:11:14","modifiedDate":"2025-05-12 16:03:47","modifiedDateGMT":"2025-05-12 22:03:47","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/comida\/\" rel=\"category tag\">Comida<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/comida\/\" rel=\"category tag\">Comida<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/copa-mundial-2026\/' rel='post_tag'>Copa Mundial 2026<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/elizabeth-quintanar\/' rel='post_tag'>Elizabeth Quintanar<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/gastronomia\/' rel='post_tag'>Gastronom\u00eda<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hidalgo\/' rel='post_tag'>HIDALGO<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/josefina-rodriguez-zamora\/' rel='post_tag'>Josefina Rodr\u00edguez Zamora<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/julio-menchaca\/' rel='post_tag'>Julio Menchaca<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/parque-cultural-hidalguense\/' rel='post_tag'>Parque Cultural Hidalguense<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/pueblos-con-sabor\/' rel='post_tag'>Pueblos con Sabor<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo\/' rel='post_tag'>Turismo<\/a>"},"readTime":{"min":2,"sec":9},"status":"publish"}]
