Hidalgo celebra su riqueza culinaria en el “Festival de Gastronomía Tradicional”
Posted by
Staff Eskapadas
–
Durante el evento, la población tuvo la oportunidad de conocer y degustar los sabores únicos de los municipios que forman parte de Pueblos con Sabor, destacando la autenticidad de la cocina hidalguense.
Hidalgo celebra su riqueza culinaria en el “Festival de Gastronomía Tradicional” (TURISMO HIDALGO)
Con el propósito de enaltecer la riqueza culinaria de la región, el gobierno de Hidalgo llevó a cabo el Festival de Gastronomía Tradicional Hidalguense en la explanada de la Plaza Juárez, en el marco del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana.
El festival se integra en el programa estatal Pueblos con Sabor, una iniciativa que tiene el objetivo de diversificar la oferta turística, a través de la cocina tradicional hidalguense, consolidando esta marca tanto a nivel regional como nacional.
Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo, enfatizó: “En Hidalgo, lo más importante es reconocer los derechos de las y los cocineros, preservar y conservar su legado. Queremos que la ley refleje que lo más importante son sus derechos, reconociendo quién elaboró el platillo, cómo lo hizo y cómo heredará su conocimiento a las futuras generaciones”.
Durante el evento, la población tuvo la oportunidad de conocer y degustar los sabores únicos de los municipios que forman parte de Pueblos con Sabor, destacando la autenticidad de la cocina hidalguense.
Hidalgo celebra su riqueza culinaria en el “Festival de Gastronomía Tradicional” (TURISMO HIDALGO)
Municipios como Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Apan, Huasca de Ocampo, Huejutla de Reyes, Santiago de Anaya, y muchos más, ofrecieron una amplia variedad de platillos que reflejan la diversidad gastronómica del estado.
La gastronomía hidalguense ha obtenido reconocimientos en eventos como ¿A qué sabe la patria?, promovido por la Secretaría de Cultura Federal, y en el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, donde cocineras y cocineros de la región han sido destacados finalistas.
El festival también contó con la participación especial de estados invitados, que compartieron su herencia culinaria: Oaxaca, con platillos de la Mixteca, Valles Centrales y el Istmo de Tehuantepec; Guerrero con sabores de la región Norte, Centro y Montaña; Puebla con recetas tradicionales de Tehuacán, Sierra Negra y la Mixteca Poblana; y Tlaxcala con una muestra de su gastronomía estatal.
Luis Felipe Sigüenza, coordinador nacional de la Iniciativa Cocina y Tradición de México, subrayó: “Hidalgo acoge un evento que concluye un año de trabajo con toda la cadena de valor de la gastronomía, desde quienes siembran la tierra hasta los micro y pequeños prestadores de servicios turísticos, beneficiando directamente a las comunidades”.
El evento estuvo enriquecido por presentaciones de ballets folclóricos locales, que llenaron el ambiente de color y tradición, ofreciendo a los asistentes una experiencia completa y fortaleciendo la identidad cultural de Hidalgo.
Martha María Jiménez López, quien obtuvo el segundo lugar en la categoría individual del concurso ¿A qué sabe la patria?, expresó: “Todos los cocineros tradicionales hacemos un gran esfuerzo por conservar nuestras tradiciones y buscamos heredar y rescatar todo lo que nos enseñaron nuestros antepasados”.
Con festivales como este, el gobierno del estado reafirma su compromiso con el desarrollo del turismo gastronómico como motor económico y cultural, destacando la importancia de proteger y promover la riqueza de la cocina tradicional hidalguense, y posicionando a Hidalgo como un destino gastronómico de excelencia a nivel nacional.
[{"id":1423,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2026\/07\/pabellon-gastronomico-actopan-valle-del-mezquital\/","name":"pabellon-gastronomico-actopan-valle-del-mezquital","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/5e0763d0-5d1d-4fa9-b8e7-a3e938e2ad82.png","alt":"Cocineras preparan tortillas, quesadillas y guisos en cazuelas de barro dentro del Pabell\u00f3n Gastron\u00f3mico de Actopan."},"title":"\u00bfVas rumbo al Valle del Mezquital? Haz una parada en el Pabell\u00f3n Gastron\u00f3mico de Actopan","excerpt":"","content":"Si planeas conocer alguno de los atractivos tur\u00edsticos de la regi\u00f3n, como sus balnearios o las Grutas de Tolantongo, este espacio puede convertirse en la","author":{"name":"Laura Trejo","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/gizmo22\/"},"date":"Jul 21, 2026","dateGMT":"2026-07-22 04:24:53","modifiedDate":"2026-07-21 22:24:53","modifiedDateGMT":"2026-07-22 04:24:53","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/destinos\/\" rel=\"category tag\">Destinos<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/destinos\/\" rel=\"category tag\">Destinos<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/actopan\/' rel='post_tag'>ACTOPAN<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/balnearios-de-ixmiquilpan\/' rel='post_tag'>balnearios de Ixmiquilpan<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/barbacoa\/' rel='post_tag'>Barbacoa<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/comida-tradicional\/' rel='post_tag'>comida tradicional<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/eskapadas\/' rel='post_tag'>Eskapadas<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/gastronomia-de-hidalgo\/' rel='post_tag'>gastronom\u00eda de Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/grutas-de-tolantongo\/' rel='post_tag'>Grutas de Tolantongo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/pabellon-gastronomico-de-actopan\/' rel='post_tag'>Pabell\u00f3n Gastron\u00f3mico de Actopan<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-gastronomico\/' rel='post_tag'>turismo gastron\u00f3mico<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/valle-del-mezquital\/' rel='post_tag'>Valle del Mezquital<\/a>"},"readTime":{"min":2,"sec":45},"status":"publish"},{"id":1418,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2026\/07\/hacienda-zontecomate-zempoala-hidalgo\/","name":"hacienda-zontecomate-zempoala-hidalgo","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/ADCE6CA5-2CE7-4AD9-9BD1-DA8477B47116.png","alt":"Collage de la Hacienda Zontecomate, en Zempoala, con vistas de sus construcciones hist\u00f3ricas, jardines, paisajes del Altiplano Pulquero y una antigua calesa."},"title":"As\u00ed es la Hacienda Zontecomate, uno de los tesoros mejor guardados de Zempoala","excerpt":"","content":"Con casi 400 a\u00f1os de historia, esta antigua hacienda pulquera del Altiplano Hidalguense abre sus puertas para ofrecer recorridos, picnics, paseos a caballo, cosecha de","author":{"name":"Laura Trejo","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/gizmo22\/"},"date":"Jul 20, 2026","dateGMT":"2026-07-20 21:59:05","modifiedDate":"2026-07-20 15:59:06","modifiedDateGMT":"2026-07-20 21:59:06","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/destinos\/\" rel=\"category tag\">Destinos<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/destinos\/\" rel=\"category tag\">Destinos<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/altiplano-pulquero\/' rel='post_tag'>Altiplano Pulquero<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/escapadas-en-hidalgo\/' rel='post_tag'>escapadas en Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hacienda-zontecomate\/' rel='post_tag'>Hacienda Zontecomate<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/haciendas-de-hidalgo\/' rel='post_tag'>haciendas de Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hidalgo\/' rel='post_tag'>HIDALGO<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hotel-boutique\/' rel='post_tag'>hotel boutique<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/magueyes\/' rel='post_tag'>magueyes<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/paseos-a-caballo\/' rel='post_tag'>paseos a caballo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/pitaya-organica\/' rel='post_tag'>pitaya org\u00e1nica<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-rural\/' rel='post_tag'>turismo rural<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/zempoala\/' rel='post_tag'>zempoala<\/a>"},"readTime":{"min":3,"sec":23},"status":"publish"},{"id":1414,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2026\/07\/feria-ixmi-2026-ixmiquilpan-valle-del-mezquital\/","name":"feria-ixmi-2026-ixmiquilpan-valle-del-mezquital","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/8a8f11a8-f316-4461-b7a5-9d87cf04b6c7.png","alt":"Collage de la presentaci\u00f3n de la Feria Ixmi 2026 que re\u00fane im\u00e1genes de autoridades, artistas, bailarines de folclor, m\u00fasicos tradicionales y la develaci\u00f3n de la cartelera oficial, mostrando la riqueza cultural y el ambiente festivo que caracterizar\u00e1n la celebraci\u00f3n en Ixmiquilpan."},"title":"La Feria Ixmi 2026 promete 11 d\u00edas para enamorarte del Valle del Mezquital","excerpt":"","content":"\u00a0Del 6 al 16 de agosto, Ixmiquilpan celebrar\u00e1 una de sus fiestas m\u00e1s emblem\u00e1ticas con gastronom\u00eda, m\u00fasica, cultura, actividades religiosas y una cartelera art\u00edstica que","author":{"name":"Staff Eskapadas","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/staff\/"},"date":"Jul 17, 2026","dateGMT":"2026-07-18 02:53:25","modifiedDate":"2026-07-17 20:53:25","modifiedDateGMT":"2026-07-18 02:53:25","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/cultura\/' rel='post_tag'>cultura<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/eskapadas\/' rel='post_tag'>Eskapadas<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/feria-ixmi-2026\/' rel='post_tag'>Feria Ixmi 2026<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/ferias-de-hidalgo\/' rel='post_tag'>Ferias de Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/gastronomia\/' rel='post_tag'>Gastronom\u00eda<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hidalgo\/' rel='post_tag'>HIDALGO<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/ixmiquilpan\/' rel='post_tag'>Ixmiquilpan<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/pueblo-con-sabor\/' rel='post_tag'>Pueblo con sabor<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/que-hacer-en-hidalgo\/' rel='post_tag'>qu\u00e9 hacer en Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-cultural\/' rel='post_tag'>TURISMO CULTURAL<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-hidalgo\/' rel='post_tag'>Turismo Hidalgo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/valle-del-mezquital\/' rel='post_tag'>Valle del Mezquital<\/a>"},"readTime":{"min":2,"sec":48},"status":"publish"},{"id":1409,"link":"https:\/\/eskapadas.com\/2026\/07\/primera-muestra-gastronomica-maiz-pulque-santa-ana-batha-chilcuautla\/","name":"primera-muestra-gastronomica-maiz-pulque-santa-ana-batha-chilcuautla","thumbnail":{"url":"https:\/\/eskapadas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/4461745a-8be6-4d69-8ffc-b93e643cb32a.png","alt":"Collage ilustrativo de la Primera Muestra Gastron\u00f3mica del Ma\u00edz y el Pulque en Santa Ana Batha, Chilcuautla, que integra la presentaci\u00f3n oficial del evento con elementos representativos de la gastronom\u00eda tradicional, el pulque, el ma\u00edz, el paisaje del Valle del Mezquital y las actividades culturales y deportivas."},"title":"Santa Ana Batha celebrar\u00e1 su primera fiesta del ma\u00edz y el pulque con gastronom\u00eda, deporte y cultura","excerpt":"","content":"Del 25 al 27 de julio, la comunidad de Chilcuautla reunir\u00e1 a m\u00e1s de 30 cocineras y cocineros tradicionales, actividades deportivas, m\u00fasica en vivo y","author":{"name":"Staff Eskapadas","link":"https:\/\/eskapadas.com\/author\/staff\/"},"date":"Jul 16, 2026","dateGMT":"2026-07-17 02:26:07","modifiedDate":"2026-07-16 20:26:26","modifiedDateGMT":"2026-07-17 02:26:26","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>","space":"<a href=\"https:\/\/eskapadas.com\/category\/eventos\/\" rel=\"category tag\">Eventos<\/a>"},"taxonomies":{"post_tag":"<a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/chilcuautla\/' rel='post_tag'>Chilcuautla<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/cocina-tradicional\/' rel='post_tag'>cocina tradicional<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/cultura-hnahnu-2\/' rel='post_tag'>Cultura H\u00f1ah\u00f1\u00fa<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/gastronomia\/' rel='post_tag'>Gastronom\u00eda<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/hidalgo\/' rel='post_tag'>HIDALGO<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/maiz\/' rel='post_tag'>Ma\u00edz<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/pulque\/' rel='post_tag'>Pulque<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/santa-ana-batha\/' rel='post_tag'>Santa Ana Batha<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo\/' rel='post_tag'>Turismo<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/turismo-gastronomico\/' rel='post_tag'>turismo gastron\u00f3mico<\/a><a href='https:\/\/eskapadas.com\/tag\/valle-del-mezquital\/' rel='post_tag'>Valle del Mezquital<\/a>"},"readTime":{"min":2,"sec":54},"status":"publish"}]
