Atotonilco el Grande celebrará el Festival del Cocol con degustación gratuita
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Laura Trejo
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Del 28 al 30 de agosto, panaderías locales ofrecerán cocoles y panes tradicionales; el programa concluirá con una degustación gratuita, música y actividades culturales.
El Festival del Cocol reunirá a panaderías locales para promover la venta y degustación del pan tradicional que forma parte de la identidad gastronómica de Atotonilco el Grande.
El aroma del pan recién horneado volverá a llenar las calles de Atotonilco el Grande durante la decimotercera edición del Festival del Cocol 2026, que se realizará del viernes 28 al domingo 30 de agosto para reconocer la tradición panadera que distingue al municipio.
Durante tres días, panaderías locales y de la región exhibirán y comercializarán distintas variedades de cocoles y panes elaborados mediante recetas transmitidas entre generaciones. El encuentro también contará con música, danza y actividades culturales dirigidas a familias y visitantes.
Uno de los momentos principales llegará el domingo 30 de agosto, a las 18:00 horas, cuando las panaderías participantes ofrecerán muestras gratuitas de sus productos durante la degustación oficial.
Festival del Cocol comenzará el viernes 28 de agosto
La inauguración se llevará a cabo el viernes 28 de agosto, a las 12:00 horas, después de la instalación de los establecimientos participantes.
El programa artístico de apertura incluirá las presentaciones del Ballet Twuis Art, Juan José, el Grupo Danzón de Pachuca, Ballet Yolitia y Chicos 7.
El sábado 29 estará dedicado principalmente a la promoción y venta del pan tradicional. Los establecimientos mantendrán exhibiciones permanentes y compartirán con los asistentes la historia de sus negocios, sus procesos de elaboración y las especialidades que forman parte de la gastronomía de Atotonilco el Grande.
Panaderías compartirán muestras gratuitas
Las actividades del domingo comenzarán con las actuaciones de Vanessa Gitanilla, el Dueto Rompe Corazones y el Ballet Imaginah.
A las 18:00 horas se efectuará la degustación oficial, en la que las panaderías entregarán muestras gratuitas a los asistentes. Posteriormente, se otorgarán reconocimientos a los negocios participantes y se realizará la fotografía oficial.
Un Trío Huasteco será el encargado de acompañar el cierre de esta edición del festival.
Además de acercar a los visitantes a uno de los productos gastronómicos más representativos de Hidalgo, el encuentro busca generar espacios de venta y promoción para los productores, así como contribuir a la preservación de las recetas tradicionales.
Con 13 ediciones, el Festival del Cocol de Atotonilco el Grande se mantiene como un escaparate para el trabajo de las panaderías locales y para un alimento que forma parte de la identidad cultural y gastronómica del municipio.
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Laura Trejo
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