Hidalgo presenta su riqueza gastronómica y patrimonial ante el mercado europeo en Fitur 2026
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Staff Eskapadas
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Platillos tradicionales, patrimonio histórico y una estrategia de promoción internacional posicionan a Hidalgo como un destino competitivo en Europa.
La secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, participó en la presentación oficial de México en Fitur 2026, en Madrid, donde se fortaleció la promoción internacional de los destinos del país y del Tianguis Turístico. (TURISMO HIDALGO)
Este 22 de enero, los reyes de España, Felipe VI y Letizia, recorrieron el Pabellón de México durante la inauguración de la Feria Internacional de Turismo 2026, en Madrid, evento en el que México participa como país invitado.
La representación oficial estuvo encabezada por la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, quien destacó el papel estratégico del turismo mexicano en el escenario global.
Durante la inauguración, Rodríguez Zamora subrayó que México acude a Fitur con una comitiva histórica de representantes de pueblos originarios, consolidando al turismo comunitario como eje central de la política turística nacional impulsada por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
Esta visión busca fortalecer la identidad cultural, el desarrollo regional y la inclusión social a través del turismo.
Hidalgo impulsa su promoción internacional en Europa
La participación de Hidalgo se enmarca en las políticas públicas del gobierno encabezado por el gobernador Julio Menchaca Salazar, quien ha instruido a la secretaria de Turismo estatal, Elizabeth Quintanar Gómez, a reforzar la promoción internacional del estado y consolidar su presencia en los mercados europeos.
Gastronomía tradicional de Hidalgo cautiva a medios especializados
Hidalgo participa en un importante escaparate internacional, donde muestra su identidad, tradiciones y potencial turístico ante visitantes y especialistas del sector.
Uno de los mayores atractivos de la delegación hidalguense fue la cocina tradicional, que captó la atención de medios especializados como Food Design, mediante la presentación de platillos elaborados con ingredientes ancestrales como:
Gusanos de maguey
Chinicuiles
Hormigas chicatanas
Flores y gualumbos
Estas expresiones gastronómicas reflejan la identidad cultural de las regiones de Hidalgo y el legado culinario transmitido por generaciones.
Turismo incluyente, innovación y alianzas estratégicas
En reuniones con operadores turísticos españoles, se abordaron temas clave para el desarrollo del turismo incluyente, como:
Accesibilidad universal
Rutas turísticas inclusivas
Tecnología inmersiva en museos
Señalización urbana
Servicios adaptados en hoteles y restaurantes
Asimismo, se sostuvieron encuentros con agencias internacionales para promover el Tianguis Nacional de Pueblos Mágicos, y se participó en conferencias de innovación turística con la Confederación Española de Agencias de Viaje.
Patrimonio histórico y conectividad, fortalezas de Hidalgo
Durante la exposición, se destacaron joyas patrimoniales como el Acueducto del Padre Tembleque, así como la relevancia del Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles como punto estratégico de conectividad para visitantes europeos.
Ante el mercado español, la marca ¡Hidalgo tiene algo! posiciona al estado como un destino que ofrece cultura, tradición, gastronomía y hospitalidad, generando una cadena de valor que beneficia directamente a prestadores de servicios turísticos.
Con una propuesta sólida basada en riqueza gastronómica, patrimonio histórico y una visión incluyente, Hidalgo reafirma su papel como un destino clave en el futuro del turismo mexicano a nivel internacional.
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