Festival del Paste 2026 llega a Real del Monte: fechas, actividades y el paste más grande del mundo
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Laura Trejo
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Real del Monte celebrará del 9 al 11 de octubre la edición 18 del Festival Internacional del Paste 2026, con actividades gastronómicas, culturales y turísticas; el domingo se elaborará el paste más grande del mundo.
El aroma a paste volverá a llenar las calles de Real del Monte. Del 9 al 11 de octubre, este Pueblo Mágico de Hidalgo celebrará la edición 18 del Festival Internacional del Paste 2026, con tres días de gastronomía, música, cultura, artesanías y actividades deportivas.
Y si buscas un buen pretexto para hacer una escapada de fin de semana, uno de los momentos más esperados llegará el domingo: la elaboración del paste más grande del mundo.
Autoridades estatales y municipales, junto con representantes del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Cornwall-Real del Monte (Corepac), presentaron el programa del festival, que espera recibir a miles de visitantes y generar actividad para hoteles, restaurantes, comercios, casas pasteras y prestadores de servicios turísticos.
Fernanda Ibarra Percastre, directora general de Promoción y Mercadotecnia de la Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh), en representación de la titular de la dependencia, Elizabeth Quintanar Gómez, destacó que después de 18 ediciones el festival se ha convertido en una celebración de la identidad gastronómica y minera de Real del Monte.
¿Cuándo es el Festival Internacional del Paste 2026?
Aparta las fechas: el Festival Internacional del Paste se realizará del viernes 9 al domingo 11 de octubre de 2026 en Real del Monte, Hidalgo.
Durante los tres días habrá actividades para diferentes públicos, entre ellas presentaciones musicales y culturales, rock, folclor, gastronomía y un pabellón artesanal.
La programación también contempla la participación de la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo y actividades relacionadas con la historia minera y cultural que caracteriza al Pueblo Mágico.
Para quienes prefieren combinar el viaje con un poco de ejercicio, habrá una carrera atlética nocturna de cinco kilómetros.
El paste más grande del mundo se elaborará el domingo
Uno de los principales atractivos de esta edición será la preparación del paste más grande del mundo, programada para el domingo 11 de octubre a las 12:00 horas.
Pero durante todo el festival habrá muchas oportunidades para probar uno de los alimentos más representativos de Hidalgo.
Las casas pasteras ofrecerán desde los sabores tradicionales hasta propuestas de temporada e innovadoras, entre ellas el paste de chile en nogada, sin dejar de lado las recetas que han acompañado durante generaciones a este Pueblo Mágico.
¿Por qué Real del Monte es tierra de pastes?
La historia del paste es también parte de la historia minera de Real del Monte.
Rosa María Durán, presidenta de Corepac, recordó que la tradición surgió del vínculo entre este municipio hidalguense y Cornwall, Inglaterra, que se remonta a 1824 con la llegada de trabajadores mineros británicos.
Con ellos llegó el tradicional cornish pasty, que con el paso de los años fue incorporando ingredientes y sabores locales hasta convertirse en el paste que conocemos actualmente y en uno de los principales símbolos gastronómicos de Hidalgo.
Collins Garrick, representante de la comunidad de Cornwall, destacó durante la presentación del festival la importancia del intercambio histórico entre ambas regiones y el interés por continuar fortaleciendo sus vínculos culturales y turísticos.
Real del Monte se prepara para recibir a miles de visitantes
El presidente municipal de Real del Monte, Edmundo Méndez Tejeda, aseguró que el destino se encuentra preparado para recibir a miles de personas durante el fin de semana.
Para ello se contempla la coordinación de Seguridad Pública, Protección Civil y prestadores de servicios turísticos durante las actividades.
Hoteles, restaurantes, comercios, artesanos y casas pasteras también participarán en esta edición, cuya organización representa una inversión estimada de un millón de pesos.
Más allá de probar un paste recién horneado, el festival ofrece la oportunidad de recorrer las calles y callejones de Real del Monte, descubrir su pasado minero y disfrutar de uno de los Pueblos Mágicos más emblemáticos de Hidalgo.
Así que ya tienes plan: del 9 al 11 de octubre, Real del Monte te espera con pastes, música, cultura y tradición.
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