Hidalgo conquistó un nuevo Récord Guinness… ¡con 2 mil 161 tacos!
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Laura Trejo
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Pachuca hizo historia al obtener un Récord Guinness con la estructura de tacos más grande del mundo inspirada en el Reloj Monumental. Con 2 mil 161 tacos exhibidos y la participación de taquerías, universidades, chefs y voluntarios, la hazaña se concretó durante la Gran Feria del Taco 2026.
Con 2 mil 161 tacos, Pachuca obtuvo el Récord Guinness de la estructura de tacos más grande del mundo en forma del emblemático Reloj Monumental, durante la Gran Feria del Taco 2026. (Foto: Edgar Torres)
Con un total oficial de 2 mil 161 tacos exhibidos, Pachuca, Hidalgo logró obtener el récord Guinness de la estructura de tacos más grande del mundo en forma del emblemático Reloj Monumental, durante las actividades de la Gran Feria del Taco 2026.
El reto concluyó alrededor de las 15:16 horas, tras finalizar el montaje completo de la estructura monumental. Posteriormente, el equipo de Guinness World Records, encabezado por el adjudicador oficial Alfredo Arista, realizó el proceso de revisión y validación del número de tacos y las dimensiones de la exhibición.
Finalmente, a las 16:00 horas se llevó a cabo la entrega oficial del reconocimiento que acreditó a Pachuca con este nuevo récord mundial. La meta se logró con el apoyo de 40 taquerías. El reconocimiento internacional fue confirmado por Arista, quien destacó que el mínimo requerido para validar el récord era de mil tacos.
“Tenemos una cifra oficial de 2 mil 161 tacos exhibidos. El mínimo base eran mil tacos exhibidos. Con el esfuerzo de todas las taquerías, patrocinadores, organizadores y todos ustedes, hoy puedo decirles que oficialmente son asombrosos”, expresó durante la ceremonia.
La monumental estructura fue elaborada con la participación de organizadores, universidades, chefs, taquerías y decenas de voluntarios que colaboraron para concretar el proyecto gastronómico inspirado en uno de los principales símbolos de la capital hidalguense.
Universitarios, chefs, taquerías y voluntarios participaron en la creación de la estructura de tacos más grande del mundo, con la que Pachuca obtuvo un Récord Guinness en la Gran Feria del Taco 2026. (Foto: Edgar Torres)
Transformación Juvenil Hidalguense impulsó el proyecto
Por su parte, Alan Gálvez Cerón, presidente de Transformación Juvenil Hidalguense, señaló que este logro representa el resultado de una iniciativa impulsada principalmente por jóvenes hidalguenses.
“Hoy rompemos aquí, en Pachuca, el récord de la exhibición de tacos más grande del mundo en forma del Reloj Monumental de Pachuca. Cuando vi cómo se estaba montando, se veía hermoso”, comentó.
Explicó que originalmente buscaban superar los 3 mil tacos; sin embargo, la estructura permitió colocar oficialmente poco más de 2 mil piezas para cumplir también con los lineamientos de Guinness relacionados con el aprovechamiento de alimentos y evitar desperdicios.
“Guinness nos califica también bajo la condición de que toda la comida elaborada sea destinada al consumo y no exista desperdicio”, puntualizó.
Los tacos utilizados para la estructura fueron posteriormente repartidos entre las y los asistentes al evento.
Miles de tacos fueron preparados por taquerías hidalguenses para conformar la estructura monumental con la que Pachuca obtuvo el Récord Guinness durante la Gran Feria del Taco 2026. (Foto: Edgar Torres)
Reconocen trabajo de universidades, taquerías y patrocinadores
Durante el evento también se reconoció la participación de universidades, alumnos, chefs, taquerías y patrocinadores que hicieron posible el récord mundial.
Entre los patrocinadores mencionados estuvieron Taquerías de la Veta, Bracovas Constructores, Corporativo Velozy diversos negocios locales que respaldaron la iniciativa.
Félix Ramírez Mendoza, patrocinador del evento, destacó que el proyecto nació hace varios meses como un sueño impulsado por jóvenes hidalguenses.
“Hoy no me resta más que felicitar a todos los colaboradores, universidades, alumnos de Turismo y Gastronomía, y a todos los héroes anónimos que trabajaron detrás de este reconocimiento”, expresó.
Esperan cierre exitoso de la Feria del Taco 2026
Los organizadores señalaron que la Gran Feria del Taco 2026 ha registrado una importante afluencia de visitantes y esperan lleno total con las presentaciones artísticas programadas durante el fin de semana.
Entre ellas destaca la participación de Sonido La Changa y del Trío Aurora Hidalguense, agrupaciones que forman parte de la cartelera principal del evento.
Asimismo, reiteraron que el acceso a la feria es completamente gratuito y aseguraron que buscan fortalecer la convivencia familiar, el turismo y la proyección de Hidalgo a nivel nacional e internacional.
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